Carne de Galicia a Buenos Aires

El arte de asar en dos continentes

El arte de asar en dos continentes
Manuel Corral Vide, chef gallego radicado en Buenos Aires desde hace varias décadas, revela para Fondo de Olla sus experiencias con la carne asada en un viaje imaginario que comienza en Galicia y termina en el Río de la Plata.
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